著　者：森村桂 出版社：海竜社 第１刷：1994/10/19（新装版第1刷） 単行本：63ページ 寸　法：18.9 x 1.0 x 24.3 cm 定　価：2000円（税込み） 本の状態：未使用ですが、経年劣化による若干のヤケや瑕疵があります。 ※アリスの丘の店の印が押されています。 私はケーキが好きでも、甘さの強いものはどうも駄目、それも、白砂糖やグラニュー糖は後味が残るような気がして弱いのです。またエッセンスなどの人口のにおいも苦手です。そんな私がお店をするなんて、とは思ったのですが、もしかして、私と同じお菓子を求めている人が、この世に本の何人かいるかもしれない、そんなもしやの思いを支えに、このちいさなちいさなケーキ屋さんをしています。私の求めるお菓子は、粉とバターと玉子、それにほんの少しの赤砂糖を使ったカトルカーの生地の焼菓子です。ざっくりした黄金のキメ、口に入った途端、粉の一粒一粒がパッととび散って、ザクザクジンジンというお菓子。なんともいえない香ばしい香りと、甘さが舌に残らないさわやかな後味、それが私の願いです。 プロローグより 古物商：第 303262415724 号 東京都公安委員会許可